ダイエットとは

ダイエットという言葉を辞書で調べてみると、

「健康または美容上、肥満を防ぐために食事を制限すること。転じて、何らかの方法で減量すること。」
デジタル大辞泉

「本来は病気治療や健康増進を目的とした食事療法、またはそのための特別食、制限食をいうが、一般には美容、肥満防止のための食事制限、または減量法の意味に使われることが多い。」
百科事典マイペディア

といった説明が書かれています。

本来の意味は食事制限のことを指しますが、一般的には体重を減らしたり、体脂肪を減らす行為のことを意味することが多いと思います。

なので、
「ダイエットジム」
とか
「骨盤ダイエット」
などの単語はよく聞きますよね。

本来、ダイエットは医療用語ですので、糖尿病や代謝異常の方や、そこまでいかなくても生活習慣病などのリスクがある方の食事療法といったケースに使われます。
つまり、早急に痩せる事（減量）が必要な方の為の言葉であり、
「痩せる→健康につながる」場合によく使われます。